古民家ならではの木の温もりのなか、いつも笑顔で迎えてくれるのは、気さくで明るい店主のふみちゃん。ふくおか食のサポート登録店で「自然豊かな星野村で、体に良いものをたくさん食べてみんな笑顔になってほしい」、そんな思いが込められた田舎料理は、心と体にホッとひと息つかせてくれます。
だご汁に使用されている味噌は、30年以上味噌作りの経験を持っているふみちゃんの手作り。地元の棚田で育った米で麹を作ることから始まり、長い時間をかけていまも丁寧に作られています。普段の味噌汁とはひと味違う深い味わいのだご汁のほか、4月後半から5月中しか味わえない玉露の茶の葉の天ぷらなど、近所の畑や山で取れた季節の野菜をたっぷりと楽しむことができます。
野菜の栄養と旨みが凝縮された干し野菜など、自然に寄りそったアイデア商品の開発にも力を注ぎ、だご汁作りや羽釜炊き、蕎麦打ちや味噌作りや田舎のお菓子作りの体験もおこなっています。体験希望の方は一週間前の予約がおすすめ。手作り味噌や干し野菜は店内にて販売中です。