昭和29年創業の清水食鳥の串焼きは、「八女の定番」といえる大人気の商品。肝や砂肝、鶏肉など、しっかりとした自慢の味つけは清水食鳥ならでは。串焼きのほかにも、唐揚げやモモ焼きなど、バラエティ豊かな鶏肉のラインナップを誇ります。弾力があり、さわやかな旨味を持つ熊本産の新鮮な朝びき鶏をはじめ、店内には揚げたての鶏が10種類以上も並びます。中には、一番おいしいと言われる朝びき鶏を求めて、遠方からも多くの方が訪れているのだそうです。
唐揚げのおすすめ商品は、骨付きモモやムネ、手羽先や手羽元のセット。電話予約をすれば、待たずに出来たてアツアツの唐揚げが購入できます。パーティシーズンに大活躍のモモ肉の一本焼きは、中までしっかり味がしみ込み、喜ばれること間違いなしです。店頭にて、切り分けの対応も気軽にお願いできます。「一度食べたらクセになる」と、地元客だけでなく遠方の方まで虜にさせる清水食鳥は、定休日は設けず家族で頑張っている鳥肉屋です。